a cena

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A cena é a partilha da nossa casa, da nossa mesa e das nossas receitas com os nossos amigos e com os amigos dos nossos amigos.

Por hábito a cena é ao Sábado, mas esta semana foi à sexta e foi uma cena indiana com lotação mais do que esgotada.

Para começar naans caseiros receita do nosso querido Calcutá (que bom que é poder reproduzir em casa receitas deste maravilhoso restaurante)

A entrada bahjias de cebola, receita deste fantástico livro, com um sem fim de receitas indianas…

Depois, seguiram-se três pratos – caril de grão – receita minha, tikka massala de frango receita daqui, e biriani de camarão – outra vez receita do Calcutá.

Tivémos um incidente na sobremesa, pois o que tinhamos planeado tinha de ser feito de véspera e não fizémos pelo que tivémos de improvisar e… foi um sucesso vou partilhar a receita pois é mesmo simples de fazer e delicioso…

Gelado de Especiarias

1 embalagem de gelado de nata

1 cs de canela

2cs de côco ralado

5 cravinhos

5 cardamomos (só as sementes interiores)

1 mão cheia de passas

Deixar o gelado amolecer, colocar os cardamomos e os cravinhos num almofariz, triturar o máximo que conseguir.

Envolver este pó, as passas a canela e o côco com o gelado amolecido e voltar a colocar no congelador até à hora de servir!

 

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