Presépio #2

20131220-224128.jpg

Este ano já estávamos muito contentes com o nosso presépio. Eis senão quando o Benjamim do alto dos seus quatro anos nos trás, feito por ele na aula de barro, esta família de Jesus tão bonita. Eu sempre soube que ele saia ao pai. Agora tenho ainda mais a certeza. Agora ficamos com duas Marias, dois S. Josés e dois meninos Jesus. Também é giro! Não são eles os mais importantes do Natal?

dois a zero

 
dois a zero conhecia bem a simplicidade,
a devota sede dos que o encontravam na ânsia de uma manhã.
em redor do peito tinha se inscrito com palavras de calor,
era certeiro com as mãos e falava devagar.
pedia
não sabia.

naquele tempo, caminhando de olhos fechados na casa do amor,
fizeram-lhe augúrios de futuro.
mas dois a zero era só para estar bem perto.
respondeu-lhes com a paz,
pois não podia conhecer a incerteza

se chorares ele ampara a tua lágrima
dedica-te a boca
e nunca te dirá o que não queres ouvir

 

(o desenho é daqui, e o poema é de um pequeno livro chamado “nome de índio”)

Massa fresca em dia de semana

20131111-214621.jpg

20131111-214649.jpg

20131111-214724.jpg

20131111-214740.jpg

 

Cá em casa temos sorte pois somos dois a cozinhar mas, quando se trata de massas e de amassar há cá um mestre.
No entanto, nos dias de semana, com menos tempo para cozinhar, temos um ajudante chamado robô de cozinha. Com ele conseguimos fazer massa fresca a tempo de estarmos a jantar às oito.

Massa fresca de salsa
1. No amigo robô picar a salsa – 1 minuto;

2. Colocar a lâmina para “massas” e os ingredientes para a massa – 1 ovo para cada 100g de farinha e ligar o robô – 4 minutos;

3. Deixar descansar a massa envolvida em papel aderente ou num pano com farinha -10minutos (aqui pode se deixar mais tempo e dar banho aos filhos);

4. Amassar mais um pouco à mão e, com a ajuda da farinha necessária, passar na máquina de fazer massa as vezes necessárias para que fique bem fino – 5 minutos;

5.Passar a massa na máquina cortando no formato desejado: tagliateli (mais grosso) ou vermiceli (mais fino) – 10 minutos;

6. Pendurar afastando os fios, até irem para a água a ferver com sal e um fio de azeite – 5 a 8 minutos;

7. Escorrer e servir a gosto;

Nota: para quem não tem máquina pode utilizar o rolo da massa para o passo 5 e uma faca afiada para o passo 6.